Herstappe & Wijnen

Tussen Tongeren en Luik, langs de oude Romeinse heirbaan, in de gemeente Herstappe wordt sinds kort de eerste Herstappense wijn geproduceerd. Er is niets wat de waarde van de bodem meer tot zijn recht brengt dan een goed glas wijn. En dat is nu net waar Haspengouw in uitblinkt. De beste wijn uit het ’noorden‘ wordt immers gemaakt op de vruchtbare Haspengouwse hellingen. U zal ongetwijfeld versteld staan als wij u vertellen dat de eerste sporen van wijnbouw in onze regio reeds dateert uit de Romeinse tijd.

De Romeinen
Het waren de Romeinen die de Vitis Vinifera, de wijndruif, door hun hele rijk zijn gaan aanplanten. De meeste van de huidige wijnbouwgebieden in Europa zijn dan ook probleemloos terug te voeren tot de tijd van de Romeinen.



Haspengouw
De wijnstreek van Haspengouw is uniek. Haspengouw, waar zich de oudste wijngaarden van België bevinden. Van oudsher bloeide hier "de wingerd als landtwijn gewassen op des poirters erff".

De noordgrens van de wijnbouw bereikte reeds in de Middeleeuwen het heuvelachtige landschap van Brabant en Loon. De oudste bron die verwijst naar de wijncultuur in Limburg stamt uit 1079. Het betreft een schenking van de adellijke familie uit Berlingen aan de kerk Sint-Lambertus in Luik. Er was sprake van een wijngaard met een oppervlakte van 20 roeden, ongeveer één hectare. Namen als Wijngaardveld, Wijnbroek en Wijnbeek, veelvuldig aanwezig in Haspengouw, getuigen van het wijnverleden. Zo zouden in de omgeving van Borgloon zeker vijftig hectaren gebruikt zijn voor wijnbouw. De wijngaard van de Loonse Kanunniken alleen al zou goed geweest zijn voor een rendement van 12 000 liter per jaar. Dat de wijnbouw in Borgloon een belangrijke activiteit was, blijkt onder meer uit de aanwezigheid van de gilde van "wijnluyden" onder de zeven stadsgilden.

Het zeer gunstige microklimaat in deze contreien was hier zeker niet vreemd aan.

Wijnranken gedijen immers beter op zuidelijke hellingen. Terwijl de koude door de valleien trekt, geniet de zuidflank van een temperatuur die een paar graden hoger ligt. Ook het aantal zonuren tijdens de late afrijping in de herfst ligt aanzienlijk hoger dan in de vlakte.

Wijn maken gebeurt in het begin van het dorp bij de wijngaard Claud’y Hilde. Eerst worden de druiven gekneusd, daarna geperst. Het sap gist in grote vaten. Pompen, filters, dikke donjons, flessen, kurken, het staat er allemaal.

Na een wandeling door de wijngaard , worden de gasten in de kelders van Haspenhoeve ontvangen.

Hier kunnen ze proeven van de Herstappense wijn en diverse streekwijnen.

Voor de wijndegustaties zijn er verschillende formules mogelijk:

Je kunt wijn proeven met een hapje, hoofdgerecht of met een volledig menu.

Verschillende versies van wijn proeverijen worden voorgesteld, een samenstelling van een wijnproeverij is als volgt:

  • Uitleg van het 'proefritueel'
  • Wijnproeverij waarbij 6 tot 8 wijnen worden geproefd die allemaal verschillende druivenrassen hebben
  • Duur van de proeverij is 1,5 uur.

Tijdens deze proeverij zal uw reukvermogen getest worden door allerlei soortengeuren te ruiken
Aan het einde wordt er een blinde proeverij gedaan, de winnaar krijgt een fles mee naar huis.

Elke wijnproeverij wordt op maat gemaakt.

Alles is mogelijk! Het gebeurt wel op afspraak en groepen van minimaal 10 personen.

$type=blogging$cate=1$count=10$meta=0$show=/p/events.html

$type=one$c=5$meta=0$rm=0$p=1$show=/p/arrangementen.html

$type=blogging$cate=1$count=10$meta=0$show=/p/kamers-prijzen.html

$type=blogging$cate=1$count=10$meta=0$show=/p/bezienswaardigheden.html

$type=blogging$cate=1$count=10$meta=0$show=/p/exclusieve-partners.html

$type=one$c=5$meta=0$rm=0$p=1$show=/p/fotoreportages.html

$type=two$count=10$comment=0$author=0$p=1$show=/p/nieuws.html

$show=/p/nieuws.html

In de kijker_$type=sticky$count=4$cate=1$hide=home

Ontdek onze kamers_$type=carousel$hide=home

Naam

2012 culinair,2,Ambiorixroute Tongeren,6,arrangementen,5,B & B Tongeren,2,Babyborrels,3,Bed & Breakfast Tongeren,1,Bed en Breakfast,6,bezienswaardigheden,9,Denemarken,1,diners,1,events,5,Festival of Plants,1,fietsen,1,Fietsen in Borgloon,3,fietsen in Haspengouw,6,Fietsen in Tongeren,4,fotoreportages,6,Gallo Romeins Museum,4,Gardens Festival,1,Gladiatoren,2,groepsuitstappen,5,Haspengouw,8,Haspenhoeve,8,Hastaples,2,Heers,4,herstappe,9,herstappe culinair,1,Hex Gardens,1,Johan Schelfhout,1,kamers,6,Kasteel van Hex,2,kinderanimatie,1,kinderen in Tongeren,1,kooklessen tongeren,1,kooklessen voor kinderen,2,kooklessen voor volwassenen,3,limburg,3,limburg culinair,3,Limburgse wijnen,1,lunches,2,Maverick,1,meeting Lauw,1,meetings Luik,2,Meetings Tongeren,2,Mostuindagen Hex,1,nazomer in limburg,1,nazomeren,1,nieuws,11,Opening Haspenhoeve 2012,2,partners,4,Plantendagen Hex,1,Plants,1,product presentaties,1,Riemst,1,Roskilde,1,Rozendagen,1,teamactiviteiten Tongeren,2,teambuilding limburg,2,teambuilding tongeren,3,teambuildings,1,Toeren op een Vespa,2,tongeren,4,uniek valentijnskado,1,valentijn,1,valentijn 2013,1,valentijn in limburg,1,valentijn in Luik,1,valentijn in stijl,2,valentijn in tongeren,2,valentijn op het platteland,1,valentijnsdag,2,Vergaderingen,1,vergaderingen Luik,1,vergaderingen Tongeren,2,Vespa,1,Vespafun,1,Vesparitten Tongeren,1,Vespatochten Haspengouw,1,Vespatochten Tongeren,2,Viking,1,Viking Boot,1,Vikingboot,1,vikingfestival,1,Vikingraids,1,Vikings,1,Wijnkasteel Genoelselderen,1,wijnproeverijen,1,Zuidflank Tongeren Herstappe,2,
ltr
static_page
Haspenhoeve Herstappe: Herstappe & Wijnen
Herstappe & Wijnen
Haspenhoeve Herstappe
http://haspenhoeve.blogspot.com/p/herstappe-wijnen.html
http://haspenhoeve.blogspot.com/
http://haspenhoeve.blogspot.com/
http://haspenhoeve.blogspot.com/p/herstappe-wijnen.html
true
6559919541051420248
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts Bekijk alles Ontdek meer Reply Cancel reply Delete By Home Pagina's Berichten Bekijk alles RECOMMENDED FOR YOU LABEL Archief Zoek ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy